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Hof Krumkühler in Versmold-Loxten

Angusrindfleisch direkt vom Hof

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Herzlich Willkommen

Der Hof Krumkühler ist ein seit vielen Generationen landwirtschaftlich geführter Betrieb in Versmold mit historischen Wurzeln, die eng mit der Geschichte Versmolds verbunden ist. Ursprünglich handelte es sich um einen Äbtissinnenhof des Klosters Herzebrock. Der Hof selbst ist schließlich der älteste, der sich im Bereich von Versmold nachweisen lässt. Im Deelentorbalken findet sich der alte Hofname „Meyer zu Hengelage“. Bereits im Hohen Mittelalter, im Jahr 1096, taucht der Name „Hengilage“ in einer Urkunde auf, die Versmold – damals noch „Fersmel“ – erstmals als Kirchspiel erwähnt.

 

Unser Betrieb ist vielseitig aufgestellt: neben dem Schwerpunkt Angus-Rindermast mit Direktvermarktung wird bei uns Junghennenaufzucht betrieben. Im Ackerbau werden neben Getreide und Mais auch Ackerbohnen, Luzerne und Nutzhanf angebaut. Darüber hinaus werden Grünland und Forst bewirtschaftet.

 

Wir sind ein echter Familienbetrieb. Die Leidenschaft für die Rindermast liegt besonders bei Ulli Krumkühler. Der Aufbau des Betriebszweiges Angus-Rindermast ist nach Besuchen anderer Betriebe sowie der Suche nach einer eigenen, zukunftsweisenden Ausrichtung des Hofes Krumkühler entstanden und über einige Jahre gereift. Stetig entwickelt sich unser Hof weiter. Mittlerweile sind neben dem innovativen Stall Roundhouse ein Hofladen sowie partnerschaftliche Zusammenarbeit mit regionaler Gastronomie und Handwerksmetzgern aufgebaut worden.


 

Die Rasse „Angus"

Die einfarbig schwarzen oder roten Angusrinder weisen einen leichten Kopf, feine Gliedmaßen sowie feste Klauen mit langem, tiefem Körperbau auf. Ursprünglich stammt die Rasse aus Schottland . Angusrinder sind sehr robust, genetisch hornlos, anpassungsfähig und genügsam. Angusrindfleisch weist einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett auf, welches eine einzigartige Marmorierung der Teilstücke hervorruft. Die Zartheit des Fleisches ist ein wahres Erlebnis für unseren Gaumen.


 

Unsere Haltung

Seit Oktober 2017 halten wir unsere Angusrinder – sowohl männliche als auch weibliche - im Roundhouse. Es ist das erste Roundhouse, das als Tretmiststall gebaut wurde und somit einer der innovativsten und modernsten Rindermastställe Deutschlands. Überzeugt hat uns an diesem Konzept die in unseren Augen vorbildliche Haltung für Rinder. Es ist offen, hell und die Tiere sind ganzjährig dem Außenklima ausgesetzt. Eingestreut wird mit Stroh. Ein Gefälle nach außen sorgt dafür, dass die Tiere mit ihren Klauen den Mist selbst aus den Buchten heraustreten. Oben neu einstreuen und unten ausmisten: Das ist das Prinzip eines solchen Tretmiststalls. Durch die Bauweise des Stalls steht den Tieren eine wesentlich größere Trogfläche zur Verfügung. Dies trägt dazu bei, dass die Fütterung ruhig abläuft. Der Stall enthält eine Waage und eine Beladeinheit, so dass das Gewicht der Tiere im Stall überwacht werden kann. Der Stall bietet Platz für 130 Tiere.

 

Unsere Tiere wachsen bei verschiedenen Partnerbetrieben in Mutterkuhhaltung die ersten 6-8 Monate auf der Wiese auf. Bei uns im Stall werden sie unter Berücksichtigung einer ausgewogenen Fütterung bis zum Erreichen der Schlachtreife gehalten. Bei der Fütterung ist es uns besonders wichtig, eine hohe Fleischqualität zu erzeugen. Eingesetzt werden hauptsächlich auf dem Hof selbst produzierte Futterkomponenten sowie GVO-freies Mineralfutter. Gefüttert werden die Tiere zweimal täglich mit einem Futtermischwagen.


 

Unser Angebot

Unser Hofladen hat ein breites Angebot verschiedener Steak Cuts aber ebenso Hackfleisch, Braten, Gulasch oder Suppenknochen und Ochsenschwanz gefroren und vakuumiert vorrätig. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich auch unsere Burgerpattys – ein Genuss für jeden Burger-Abend mit Freunden. Frische, grobe Bratwurst ergänzt jeden Grillabend um ein geschmackliches Highlight. Reine Rindersalami, Mettenden für den deftigen Eintopf und Bierbeißer überzeugen geschmacklich ebenso.

Für die heimische Suppenküche ist Angus-Rinderfond im Glas vorrätig. Unser gesamtes Sortiment ist im aktuellen Flyer zu finden. Auf Vorbestellung können individuelle Wünsche gerne berücksichtigt werden – sprecht uns gerne an.

 

Der Hofladen

Wir sind für euch da:

Momentan nur nach telefonischer Absprache unter 0151 1732 1987....
… oder auf „Gut Glück“!

 

Ihr findet uns:

Hof Krumkühler
Laerstraße 30
33775 Versmold


Einen Teil unseres Sortiments hat Tims Landbau in seiner Gemüsescheune für euch vorrätig

 

Tims Landbau LOGO

 

Borgholzhauser Straße 15

33775 Versmold.

Logo Tarner

 

Postweg 31

33790 Halle Westfalen 

 
Hof Krumkühler